【県魚の紹介】四国地方（香川県・愛媛県・高知県）。釣り方と生態の解説付き

各都道府県には自治体が指定した「県魚」があります。

そんな県魚を紹介します。

この記事では四国地方の３県を紹介します。

徳島県は県魚の指定がないので紹介しません。

【県魚とは？】その地域を代表する魚

まず県魚とは・・・

各都道府県が指定したその地域を代表する魚介類のことです。

選定基準は国で統一されている訳ではありません。

漁獲量が多い、名産品、文化に根付いているなど各都道府県が様々な基準で定めています。

海水魚だけではなく淡水魚が選ばれることもあります。

そもそも県魚を指定していないところもあります。

県魚の指定がない都道府県は紹介していません。
この記事の四国地方の徳島県は県魚がありません。

【四国地方の県魚】香川・愛媛・高知

中国地方で県魚の指定がある県を紹介します。

香川県、愛媛県、高知県の順に紹介します。

【香川県】ハマチ

• 平成７年11月７日制定

昭和初期に日本で初めて養殖技術が開発されたのが香川県です。

ハマチ養殖は全国の9.2％、全国４位の生産量を誇り「ハマチは香川」と全国的評価が高いことから県魚に選ばれました。

今では「ひけた鰤」「なおしまハマチ」「オリーブハマチ」の３種を併せて「香川ブランドハマチ三兄弟」として全国ブランドとして知られています。

• 他にハマチを県魚としている県：富山県（「ブリ」名で登録）

【愛媛県】マダイ

• 平成５年６月15日制定

古くから県下全域で獲れ美しく味の良い魚の王として親しまれています。

また鯛めしを始めとする郷土料理も多く県民に馴染みが深い魚です。

養殖の生産量は全国１位を誇り全国の半数以上のシェアを占めています。

特にブランド魚として「みかん鯛」が有名です。

• 他にタイを県魚としている県：千葉県

【高知県】カツオ

• 昭和62年６月21日制定

昔から高知の重要な水産資源で「カツオの一本釣り」が有名です。

漢字で「松魚（しょうぎょ）」とも書き、めでたい魚の代表格です。

カツオの消費量は全国一を誇り県民に愛されていることが分かります。

【県魚の紹介・四国地方】まとめ

四国３県（香川、愛媛、高知）の県魚を紹介しました。

海に囲まれた四国は全国でも有数な海の幸の宝庫です。

また釣りをする人にとっては憧れの場所も多いと思います。

太平洋、瀬戸内海を有する四国をぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。